HOT ! ★新品送料込義弘白二鋼鎌形薄刃包丁210mm水牛柄マチ磨き裏押し加工化粧箱入り

包丁の本場 堺の刃物メーカー山脇刃物製作所の郷右馬允義弘の銘がはいった正真正銘、堺打刃物のはがね鍛造 鎌形薄刃包丁　鎌型薄刃包丁 関西型です。
刃渡り210mm 7寸はがねに不純物の少ない高純度の高炭素鋼である高品質な 安来鋼白二鋼 を使用しています。
はがね鍛造のカスミの 右片刃の和包丁です。
はがねが白二鋼ですのでこの切れ味も よく、その切れ味も持続します。
右片刃の和包丁です。
野菜のカットや皮剥きの際にも重宝します。
きれいにむくことができます。
柄は高品質な水牛柄を採用しています。
細部までこだわった高品質な薄刃包丁です。
よろしくお願いします。
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新品・未使用です。
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その はがね と 鍛鉄を 堺独自の昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。
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はがね製で さびやすいですが切れ味抜群です！裏押しまで施された本格的な鋭い刃付けでよく切れます。
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研ぎなおして繰り返し使えます。
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刀身がきっさきが尖っていない鎌状のかたちであぶなくないです。
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右片刃で刃が入れやすく桂ムキにも使えます。
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和食調理に一本あると便利な包丁だと思います。
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下アゴの部分まできれいに磨かれており指にも優しい作りになっています。
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ぜひこの機会にいかがでしょうか？送料込みです！お値下げはできません。
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